发酵罐怎么可以让物料混淆的比较好
时间：2020.09.25
发酵罐利用机械搅拌搅拌物料爆发轴向和径向流动，从而使罐内物料混淆良好，液体中的固形物坚持悬浮状态，有利于固体和营养物质充分接触，便于营养吸收；另一方面，可以打碎气泡，增加气液接触面积，提高气液间的传质速率，增强氧的通报效果及消除泡沫 。同时通入无菌空气维持菌体氧气需要，满足好氧菌的生长发酵 。
发酵罐的事情原理是利用浸在发酵液中的转子迅速旋转，导致液体和空气在离心力的作用下向外边沿运动，慢慢会导致转子四周的压力越来越大，所以发酵罐转子的转子变的更快了 。由于转子的空膛与大气相通，发酵罐外的空气通过过滤器不绝地被吸入，随即甩向叶轮外缘，再通过异向叶轮使气液均匀漫衍甩出 。转子的搅拌，又使气液在叶轮周围形成强烈的混淆流，空气泡被破坏，气液充分混淆 。
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