为了使微生物能在最适合的ph值规模内繁育生长，最终合成目标代谢产品，需要严格把控发酵中的ph数值。因此，快速准确的在线监测数值变革，和实时调控pH值成为了发酵最终成败的要害因素之一。
那么如何在发酵历程中，调控实验室发酵罐的pH数值呢？
首先在发酵历程中的pH电极会不绝丈量，以确定发酵液中的pH值。
pH丈量属于原电池系统，它的保存是为了使化学能转酿成电能，电池正负极的电压被叫做电极电位。而电极电位则是由丈量电极（也可称指示电极）和参比电极这两个半电池组成（具体见下图）。
pH电极是基于能斯特方程原理来丈量酸碱度。pH值与电极的电动势一般是呈直线关系，通常用标准缓冲液和被测溶液来进行标定。
而pH的slope，即电极响应斜率，是指pH电极把电极的毫伏（mV）信号转换为pH值。由于参比电极电势稳定，所以该电动势是与被测溶液的氢离子活度有关，最终通过比照标准溶液丈量的电压差值，除以标准缓冲液差值所得pH值。
以凯发k8登录（HOLVES）实验室发酵罐为例，pH电极测定完数值后，结果会直接反响给HF-Control V2.2控制系统，系统则会凭据原先设定命值进行调理补料等操作，将罐内pH值控制在最佳规模内。
pH控制主要依靠ACID泵和BASE泵来进行加酸加碱的事情操作。
关于蠕动泵由PID控制：
①在pH值高于所设定值的情况下，系统会自动启动ACID泵加酸，直到抵达设定值 ；
②反之，在pH值小于所设定值时，则会启动BASE泵进行加碱调解
以上历程可能会因为部分因素影响，而导致拖延，故数值越接近设定值时，泵速越需要减缓，直至调理死区，死区意味着可自由调理数值。
③别的某些情况下还会通过补料的方法进行调理，当发酵罐内的ph值凌驾了最适值，就意味菌群状况体现为饥饿，这时可以启动FEED泵进行补料调理。
以上就是实验室发酵罐在发酵历程中针对pH值的调控，连续关注凯发k8登录（HOLVES），下一篇会为各人继续讲解关于溶氧的控制。
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