实验室发酵罐运作原理之消泡控制
时间：2023.02.17
在发酵历程中，由于发酵液有大宗的卵白质，在通气搅拌等条件下会爆发泡沫，这是普遍保存的现象 。
但如果泡沫增多，直到扩散到整个罐体，将会造成发酵液溢出发酵罐，从而增加染菌可能性 。因此实验室发酵罐中的消泡系统也是确保发酵正常进行的重要环节，是很有须要的一部分 。
首先在前期就要确保罐内的液体量不凌驾发酵罐内部空间的四分之三，剩余空间一方面是给发酵通气后上升液面有所余地，另一方面也是为了给消泡留有缓冲的时间 。实验室发酵罐通常接纳机械消泡和消泡剂这两种要领进行消泡 。
以凯发k8登录（HOLVES）实验发酵罐为例，高敏感消泡电极在检测到泡沫后，则会通过FOAM泵投放消泡剂，为了避免消泡剂投放过量，HF-Control系统会间歇投放，即投放一段时间，再停顿一段时间 。
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