发酵罐染菌你发明了吗 ？
时间：2023.02.24
在发酵中，由于微生物体积小且漫衍广，任何一个办法失慎都会容易熏染杂菌 。那么在实验中可以通过哪些现象可以资助我们快速发明问题，实时挽救发酵实验呢 ？
一、发酵罐染菌后异常现象
发酵罐染菌后一般最直观的体现是：罐内会散发出臭味或糜烂味，且爆发较多气泡，还会有“咕噜咕噜”的声音 。这是由于罐内杂菌在发酵时耗氧增多，使罐内氧气量迅速减少，还会阻碍正常菌种的呼吸 。氧气缺乏造成二氧化碳无法正常溶解，含量过高，罐内气压过大而引起的 。
二、发酵罐染菌后其他异常现象原因
1. 大宗杂菌在罐内滋生,代谢增多,会导致发酵罐罐温上升
2. 发酵液突然变浓稠或稀薄，甚至还会爆发沉淀
3. 排气CO2异常罐内熏染杂菌时，培养基的糖耗加速，二氧化碳含量增多
4. pH值异常变革：熏染噬菌体,pH会急剧上升到8左右;熏染产酸的细菌,pH则会降至4-5之间
5. 发酵液中碳、氮含量的异常变革:染菌后碳源和氮源的消耗会异常加速,而污染噬菌体后碳源、氮源消耗都会下降
6. 发酵产品量异常：染菌后，杂菌和正常菌一起消耗营养物质，破幻魅正常代谢产品，造成产量下跌
2. 发酵液突然变浓稠或稀薄，甚至还会爆发沉淀
3. 排气CO2异常罐内熏染杂菌时，培养基的糖耗加速，二氧化碳含量增多
4. pH值异常变革：熏染噬菌体,pH会急剧上升到8左右;熏染产酸的细菌,pH则会降至4-5之间
5. 发酵液中碳、氮含量的异常变革:染菌后碳源和氮源的消耗会异常加速,而污染噬菌体后碳源、氮源消耗都会下降
6. 发酵产品量异常：染菌后，杂菌和正常菌一起消耗营养物质，破幻魅正常代谢产品，造成产量下跌
这些都是发酵罐染菌后比较常见的异常现象，继续关注凯发k8登录（HOLVES），之后为各人剖析染菌的原因以及如何解决它们 。
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HOLVES提供差别类型的发酵罐知识、技术文章，例如：发酵罐生长历史、发酵罐日常保养 。在发酵罐产品更新方面，最新的新生代实验室玻璃发酵罐，能满足更多用户的需求 。
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