在干燥咖啡时，如何克服喷雾干燥机的缺点？
时间：2019.05.10
速溶咖啡是一种从咖啡豆中提炼而来的产品，其生产历程会爆发颗粒、粉末或液体浓缩物 。速溶咖啡通常以粉末或颗粒的形式泛起，在这些粉末或颗粒中加入滚水，使咖啡成为饮料 。
速溶咖啡的制作流程
去除咖啡豆中的杂质，然后将其清洗洁净 。将清洗后的咖啡豆经过烘烤以增加风姿和香气，烘焙时的温度决定了咖啡的种种特性 。将烘焙过的咖啡研磨成粉末 。为了从咖啡豆中提取咖啡，提供了一系列提取器 。如，香气接纳单位中接纳香气，在蒸发器的资助下进一步浓缩提取物，在喷雾干燥机的资助下进一步干燥浓缩咖啡 。
速溶咖啡喷雾干燥机
为了坚持香味，冷冻浓缩和冷冻干燥已经应用于咖啡提取物，以生产更高质量的速溶咖啡粉 。然而，一个缺点是这种干燥很是腾贵 。另一方面，虽然原始高温喷雾干燥机的本钱很是低，但这种要领对证量的影响较大 。为了克服这些缺点，已经研究了单喷嘴低温喷雾干燥系统制备的产品的香味坚持 。
从质量上来说，在低温干燥室中喷雾干燥机的产品已经证明具有更多的天然味道，更接近原始提取物，而与这种提取物是热照旧冷冻浓缩无关 。它还缺少由通例高温喷雾干燥机生产的粉末中，保存的焦糖和烧焦/过熟的风姿 。通过低温喷雾干燥要领制备的产品中的香气保存，优于通过通例高温喷雾干燥要领制备的产品中获得的香气保存 。
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